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LIVRE LA BECASSINE E. CHOPPIN

Réf. 1070128
Livre "La bécassine - Cuisine et saveurs". Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécassine. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, du monde entier, pour cuisiner ce superbe gibier des marais: recettes de base, cuisine conviviale, cuisine de fête, cuisine des provinces et cuisine d’ailleurs. Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. Troisième volume de la collection Dîners de chasse. Ingénieur agronome né en 1943, ayant mené sa carrière professionnelle dans les organisations techniques agricoles, Eric Choppin de Janvry, entre deux parties de chasse dans les marais de Grande Brière à la poursuite des canards et des bécassines, se consacre à la lecture et à l’écriture. Il est correspondant de l’académie d’agriculture et président de l’association des marais d’est. Préface de Patrice Février, président du Club international des chasseurs de bécassines.
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  •  EDITION DE MONTBEL
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Livre "La bécassine - Cuisine et saveurs". Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine de la bécassine. Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, du monde entier, pour cuisiner ce superbe gibier des marais: recettes de base, cuisine conviviale, cuisine de fête, cuisine des provinces et cuisine d’ailleurs. Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. Troisième volume de la collection Dîners de chasse. Ingénieur agronome né en 1943, ayant mené sa carrière professionnelle dans les organisations techniques agricoles, Eric Choppin de Janvry, entre deux parties de chasse dans les marais de Grande Brière à la poursuite des canards et des bécassines, se consacre à la lecture et à l’écriture. Il est correspondant de l’académie d’agriculture et président de l’association des marais d’est. Préface de Patrice Février, président du Club international des chasseurs de bécassines.
Auteur Eric Choppin de Janvry. Format 15 x 23 cm. 96 pages.