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MELANGE POUR FUMAISON MIEL 425G

Réf. 1078764
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5,95 

soit 14.00€/kilo

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Description du produit

Application à sec : Prendre 3 cuillères à café de salage à sec pour 2.5kg de viande (épaisse de 5cm). Frotter la solution dans la viande, puis placer la viande dans le frigo couvert d’un film plastique. Rincer abondement avant de fumer. Ne pas utiliser plus de 3 cuillères à café du produit de salage a sec pour 2.25kg de viande. Pour les saucisses, utilisez 37.5ml soit 7.5 cuillères à café de produit de salage a sec pour 2.25kg de saucisse. Application liquide : Utilisez 1.25 tasse de salage pour la tasse d’eau pour 2.5kg de viande. Couvrez la viande de saumure et mettez au frigo, puis rincer abondamment avant de fumer.

Détails techniques

La préservation des aliments par le salage est une tradition qui remonte à la nuit des temps pour conserver la nourriture et supprimer la prolifération des bactéries. Contenance : Pot de 15oz.

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