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LA PLAGE

LA PLAGE est une petite structure indépendante ; ses auteurs sont des spécialistes des sujets qu’ils traitent, qui ont un réel savoir-faire à transmettre : des cuisiniers et des chefs engagés dans la cuisine naturelle, des praticiens reconnus dans leur activité (architecte en éco-construction, artiste de land art, botaniste spécialisé dans la permaculture…), des femmes et des hommes reconnus pour leur compétence en matière d’éducation alternative.

La maison d’édition a été créée à Paris en 1994.  Elle publie aujourd’hui une trentaine de livres par an et totalise plus de 200 titres au catalogue. Sa diffusion est variée : France, Belgique, Canada et Suisse dans les librairies et dans les magasins et coopératives bio, les salons écologiques… La Plage a obtenu à quatre reprises un « World Gourmand Cookbook Award ».

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