Composition : manche en hêtre verni, lame en acier carbone de 12 cm, virole de sécurité pour l'ouverture et fermeture du couteau, garantie dans le cadre d'une utilisation normale, lavage préconisé à la main. Lame sensible à la corrosion, limiter au maximum toute atmosphère humide ou contact avec l'humidité. Essuyer de suite la lame pour éviter son oxydation.