Générateurs de fumaison à froid

Les équipes de Terres et Eaux ont sélectionné pour vous des générateurs de fumaison à froid qui vous permettront de fumer venaison et poisson. 

Le générateur de fumaison à froid garantit une combustion lente et uniforme de la sciure. Il est préconisé pour le fumage à froid car il dégage moins de chaleur pendant le processus de fumaison.

Conseils :

  • Utiliser uniquement de la sciure de bois fine.
  • Le générateur de fumaison à froid n'est efficace que dans les fumoirs inférieurs à 4 mètres cubes.
  • On peut placer plusieurs générateurs dans le fumoir afin d'obtenir un fumage plus corsé.
Terres & Eaux
La carte avantages

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