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VIEUX SOLITAIRE

Entre mer et montagne, à côté du chateau Cathare de Quéribus, coule la vallée de l'Agly, là où le "Vieux Solitaire" trouve ses origines, dans un terroir d'exception : celui de Maury, près de Perpignan. Mar Lo-Ré et sa fille Céline ont entrepris de dénicher des vins confidentiels et le plus souvent cachés.

La plupart des cépages que l'on y trouve: Grenache, Syrah et Carignan produisent des vins rouges alliant puissante mais aussi finesse. Les blancs, issus d'un mélange de Grenache et de Macabeu sont vifs, avec des accents de pêches et une note finale légèrement mentholée.

Aujourd'hui, trois cuvées sont commercialisées:

Vieux Solitaire Rouge et Blanc... déjà référencées dans de très belles tables étoilées.

Terra Nexxus Rouge Bio, qui est un vin qui tire plus sur le fruit, est idéal pour des cuisines végétariennes ou veganes.

De nouvelles couleurs sont en préparation, mais le secret de la réussite, c'est le temps et la patience.

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